感恩节五大饕餮美食

发布时间: 2019/9/23 15:57:00    来源:
感恩节五大饕餮美食
  感恩节五大饕餮美食
  烤火鸡
  每逢感恩节这一天,美国家家户户都要吃火鸡,火鸡是感思节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猪场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猪场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。
  但按照习俗,美国总统每年都会在感恩节前一天在白宫赦免一只火鸡,使其免于成为感恩节大餐。而得到总统特赦的“幸运”火鸡,将入住展览馆、游乐园或农场,过起悠闲的退休生活。
  当然,火鸡也不仅仅会出现在餐桌上,《老友记》第五季莫妮卡为了道歉脑袋上套着一个巨大的火鸡大跳舞蹈,1998年感恩节最佳造型非莫妮卡莫属!
  南瓜派
  感恩节另一个必备美食就是南瓜派了,就像中国人年三十吃的饺子。在清教徒物资缺乏的时期,做派的种种材料如面粉、糖、牛奶、奶油等,都非常非常稀少,根本不可能做派。所以南瓜派是后来发展而成的感恩节美食。
  秋天是丰收的季节,秋冬南瓜大量上市,南瓜营养丰富,香甜可口,还是补中益气缓解秋燥的一味良药。
感恩节五大饕餮美食
  红莓苔子果酱
  Cranberry小红莓是感恩节的一个象征性的食品,小小的红色果实口味略酸,但做成果酱非常的爽口,酸甜怡人。在感恩节前后,家家户户都热衷于做口味各异的红莓苔子果酱,那酸甜的味道最适合出现在一家团聚的感恩晚餐上了。
  红莓苔子果酱的做法:
  新鲜红莓苔子约340g;细砂糖1杯;柠檬汁2汤匙;柠檬皮屑1茶匙;水1/2杯;葡萄干2汤匙。
  取一只小锅,把所有材料放入锅里搅拌,炉开中小火盖好锅盖敖煮,不时搅拌。待煮成浓稠状即可关火,待凉后冷藏。
  鹿肉
  在习俗上,加拿大的感恩节也与美国很相似,同样要吃火鸡,很多食物也都相同。但由于气候和地域上的差异,加拿大人们在这天还有吃鹿肉、野鸭、野鹅、水鸟、火腿等。感恩节为什么吃鹿肉?因为第一次感恩节,印第安人带来了5头鹿。
  玉米面包
  玉米面包,是英国人和印第安人都喜欢的感恩节食物。塞在火鸡内部的填充佐料Stuffing,是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的。根据感恩节的由来,最初英国清教徒移民到美国没有食物吃,当地的印第安人就送上了自己的食物给了他们,为了表示感激,从此有了感恩节。故这玉米面包就这样延续了下来,成了感恩节必备的一道美食。(图片来源:视觉中国)
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